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Recette de spaghetti carbonara à ma façon

Un spaghetti festif. - Recette Plat : Spaghetti carbonara à ma façon par Le sachet d'épices

Rezept

Zubereitungszeit ca. 17 MinutenVorbereitung ca. 2 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

  • 200g de spaghetti
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 oeufs
  • 5 cuillerées à soupe de crème fraîche
  • 50 g de gruyère râpé
  • beurre
  • gros sel et poivre

Arbeitsschritte:

  • Faites bouillir un gros volume d'eau. Ajoutez le gros sel (pas trop, attention aux lardons). Pendant ce temps faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Versez les spaghetti dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 10mn.
  • Égouttez les pâtes. Faites fondre, dans la casserole un morceau de beurre. Ajoutez les spaghettis, remuez bien.
  • Ajoutez les lardons, remuez. Versez la crème fraîche, cassez les œufs, poivrez. Remuez encore.
  • Versez le gruyère râpé, mélangez bien.

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