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Torrijas en Freidora de aire o Airfryer | Velocidad Cuchara
Receta de Torrijas de Semana Santa en freidora de aire o Airfryer. Prepáralas en pocos minutos siguiendo nuestro paso a paso
Rezept
Zubereitungszeit ca. Vorbereitung ca. Kochzeit ca.
Zutaten:
- Para infusionar la leche:
- 650 ml de leche
- 100-120 g de azúcar
- La piel de 1 limón o una naranja
- 1 palito de canela
- 1 colador
- Para el resto:
- Papel de horno para la base de tu freidora de aire
- 6 rebanadas de pan para torrijas -pan del dia anterior, brioche, etc-
- 2 huevos M batidos
- Aceite de oliva en spray
- Mezcla de canela y azúcar para rebozar
Arbeitsschritte:
- Pon en el vaso de la Thermomix® la leche, el azúcar, la piel de naranja o limón, la canela y cocina 9-10 minutos a 90ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara .
- Corta el pan en rebajadas de 1-2 cm de grosor y colócalos en una fuente. Vierte la mezcla tibia de leche infusionada por encima -vuelta y vuelta- hasta que se empapen bien.(*En notas te dejo truco para que queden más jugosas).
- Precalienta tu freidora de aire a 200ºC durante 5 minutos . Prepara papel de horno para que el huevo no escurra por el cestillo -lo colocarémos cuando introduzcamos las torrijas.
- Bate dos huevos, pasa las torrijas por el huevo batido por ambas caras con la ayuda de una espátula y colócalas sobre el papel de horno dentro de tu freidora de aire. Rocía con aceite por la cara visible y programa 12-14 minutos a 200ºC . A mitad de tiempo, dales la vuelta con la ayuda de una espátula y vuelve a rociar con aceite en spray. Termina de cocinar.
- Una vez listas, retira de tu freidora y reboza en una mezcla de azúcar blanquilla y canela. Listas para comer.
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