Anmeldung erfolgt in Kürze...
Details werden geladen...
Рецепт, который оскорбит фанатов окрошки: летний вариант винегрета с особой заправкой
Узнайте, как приготовить идеальный летний винегрет без солений. Секреты нарезки, рецепт зеленой заправки и советы шеф-поваров по сохранению цвета овощей.
Rezept
Zutaten:
- Свекла (отварная) — 300 гр.
- Картофель молодой (отварной) — 300 гр.
- Капуста молодая — 250 гр.
- Морковь (отварная) — 150 гр.
- Горошек зеленый (консервированный или бланшированный) — 150 гр.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Лук зеленый — 30 гр.
- Укроп и петрушка — по 20 гр.
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 4 ст. л.
- Уксус яблочный — 1 ст. л.
- Горчица зернистая — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Arbeitsschritte:
- Шинкуем капусту тонкой соломкой. Солим, заливаем яблочным уксусом и слегка жмем руками до появления сока.
- Режем свеклу, морковь и картофель кубиком 1х1 см. Огурцы рубим аналогично. Измельчаем зеленый лук.
- Смешиваем в отдельной емкости рубленую зелень, масло, мед, горчицу и лимонный сок. Взбиваем вилкой до однородности.
- Соединяем овощи, добавляем горошек, вводим заправку. Аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не превратить свеклу в пюре.
Ähnliche Seiten
Яркий, легкий и полезный: рецепт идеального свекольника, который освежает лучше любого лимонада
https://www.pravda.ru/news/recipes/2357388-perfect-chilled-beet-soup-recipe/Овсянка без варки творит чудеса: рецепт завтрака, который удивил даже диетологов
https://www.pravda.ru/news/recipes/2359382-oatmeal-detox-salad-recipe/Проще не бывает: как превратить пучки зелени в шедевр, который удивит всю семью
https://www.pravda.ru/news/recipes/2360043-summer-green-pie-secrets/Десерт, который влюбляет с первого кусочка: рецепт меренгового рулета, который превзойдет все ваши ожидания
https://www.pravda.ru/news/recipes/2364025-perfect-meringue-roll-recipe/Шашлык требует огонька: рецепт салата, который раскроет вкус каждого кусочка
https://www.pravda.ru/news/recipes/2363174-summer-ginger-salad-recipe/