Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 800 g frische Ravioli aus dem Kühlregal (nach Wahl); 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen fein gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten (800 g); 100 ml Gemüsebrühe; 1 TL Tomatenmark; 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional); 1 Packung italienische Kräuter; Pfeffer/Salz; 50 g frisch geriebener Parmesan

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Ravioli in pikanter Tomatensauce – der Klassiker in richtig gut

Ravioli in pikanter Tomatensauce sind schnelle Ferienhausküche vom Feinsten. Frische Ravioli & selbst gekochte, würzige Tomatensauce in nur 30 Minuten

Rezept

Hauptgericht Pasta

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

800 g frische Ravioli aus dem Kühlregal (nach Wahl)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen fein gehackt
2 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten (800 g)
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Tomatenmark
1/2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional)
1 Packung italienische Kräuter
Pfeffer/Salz
50 g frisch geriebener Parmesan

Arbeitsschritte:

Die Zwiebel im Olivenöl bei mittlerer Hitze 8 Minuten leicht goldbraun anschwitzen. Den Knoblauch kurz mitbraten.
Das Tomatenmark zugeben und 2–3 Minuten unter Rühren mitrösten, bis es deutlich aromatischer duftet.
Mit den Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen. Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer einrühren.
Die Sauce 10–12 Minuten offen einköcheln lassen und anschließend abschmecken.
Die Ravioli direkt in der Sauce schwenken.
Mit Parmesan servieren.