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Des recettes qui vont vous rendre chèvre ! De l'apéritif au dessert, les plus belles recettes avec du fromage de chèvre.
En fin de repas, bûches, bûchettes et crottins de chèvre font le bonheur de nombreux gourmets, accompagnés généralement d'une belle salade verte mais ces fromages goûteux se plaisent également dans une foule de recettes faciles et gourmandes, de l'apéritif jusqu'au dessert ! Coupé en dés pour agrémenter une salade composée, déposé sur un gratin de pommes de terre pour lui apporter du moelleux et du caractère ou glissé dans une tarte à la tomate, le fromage de chèvre ravit les papilles de toute la famille.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca.
Zutaten:
- Salade mesclun
- 4 Crottins de Chavignol
- 12 tranches de pain aux graines
- 100 grammes de haricots verts cuits à l’anglaise
- 24 tomates cerises
- basilic petite feuilles
- 6 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillers à soupe de jus de citron frais
- 1 cuiller à café de pesto
Arbeitsschritte:
- Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l’huile et le pesto.
- Détailler les tranches de pain à l'emporte-pièces rond.
- Huiler superficiellement la surface du pain.
- Déposer une tranche de crottin de Chavignol sur chaque tranche de pain et ajouter un peu d'herbes de Provence.
- Placer sur plaque ou grille et mettre au four réglé à 200°C jusqu’à coloration superficielle.
- Déposer un dôme de mesclun sur l’assiette.
- Poser les tomates cerises coupées en deux et les haricots verts cuits à l’anglaise sur la salade.
- Assaisonner et poser trois croûtons sur chaque salade juste au moment de servir.