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Geröstete Kichererbsen – gesunder Snack aus dem Ofen | DasKochrezept.de – Kochrezepte, Saisonales, Themen & Ideen
Geröstete Kichererbsen sind ein perfekter Snack zum Knabbern für zwischendurch oder als crunchy Topping für Suppen oder Bowls. Alles, was du dafür brauchst, sind Kichererbsen, Öl, Gewürze – und einen Backofen. Unbedingt ausprobieren!
Rezept
Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten
Zutaten:
- 500 g gegarte Kichererbsen (Abtropfgewicht; z. B. aus Glas oder Dose)
- 2 EL Rapsöl
- 2 TL Paprikapulver (z. B. edelsüßes und/oder geräuchertes)
- 5 TL Salz
- 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1 Prise Knoblauchpulver (optional)
Arbeitsschritte:
- Backofen auf 180 Grad Umluft (alternativ: 200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kichererbsen in einem Sieb abschütten, mit Wasser abbrausen und abtropfen lassen, dann auf einem Küchenhandtuch oder -krepp vorsichtig trocknen.
- Kichererbsen in einer Schüssel mit Rapsöl, Paprikapulver, Salz sowie ggf. Kreuzkümmel und Knoblauchpulver mischen, dann großflächig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und auf mittlerer Schiene im Ofen 25 bis 45 Minuten (die Backzeit variiert stark je nach Größe der Kichererbsen) bis zur gewünschten Knusprigkeit rösten.
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