Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk. Zwiebel; 1,5 EL Butter; 7 EL Mehl; 1 l Gemüsefond; 4 Scheibe(n) Vollkorntoast; 4 Scheibe(n) Toast-Käse; Chiliflocken; Salz; Pfeffer

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Zwiebelsuppe Rezept - ichkoche.at

Für die Zwiebelsuppe die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Rezept

Suppe

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Zutaten:

5 Stk. Zwiebel
1,5 EL Butter
7 EL Mehl
1 l Gemüsefond
4 Scheibe(n) Vollkorntoast
4 Scheibe(n) Toast-Käse
Chiliflocken
Salz
Pfeffer

Arbeitsschritte:

Für die Zwiebelsuppe die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anrösten.
Mit Mehl stauben und weiter rösten. Anschließend mit Gemüsefond aufgießen und die Suppe aufkochen lassen.
Vollkorntoast mit Käsescheiben belegen und im Rohr grillen. Anschließend diagonal schneiden und mit der Zwiebelsuppe anrichten.