Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g de myrtilles; 140 g de farine; 1 cs de sucre de canne; 50 g de beurre; un oeuf; un peu d' eau; 3 cs de sucre vanillé

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Tarte aux myrtilles – Kilomètre-0

Cuisine de produits de saison et issus de circuits courts

Rezept

Fruits

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 10 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

300 g de myrtilles
140 g de farine
1 cs de sucre de canne
50 g de beurre
un oeuf
un peu d' eau
3 cs de sucre vanillé

Arbeitsschritte:

Préparez la pâte à tarte : mélangez la farine, la cs de sucre, le beurre, l’oeuf et ajoutez un peu d’eau pour que cela vous donne la texture de la photo. Vous aurez moins de mal à l’étaler car c’est un peu la difficulté de la pâte sablée. Formez une boule et mettez-la au frigo une heure.
Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné entre deux feuilles de papier sulfurisé. Enlevez la feuille du dessus Déposez-la dans un plat beurré, la feuille de papier sulfurisé dessus. Déposez dessus des haricots secs ou des pois pour éviter à la pâte de lever pendant la cuisson à blanc. Enfournez 25 minutes.
Enlevez les haricots et la feuille de papier sulfurisé. Versez les myrtilles sur la pâte. Remettez à cuire 10 minutes. Saupoudrez des 3 cs de sucre vanillé et enfournez de nouveau 5 minutes.