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À découper en triangles et à picorer : ces quesadillas au cheddar sont parfaites au bord de la piscine
Croustillantes à l'extérieur, ultra fondantes à l'intérieur, les quesadillas sont idéales pour un déjeuner sur le pouce ou un apéritif d'été. Coupées en triangles, elles se dégustent facilement avec les doigts et se préparent en moins de 20 minutes.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 20 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 4 grandes tortillas de blé 200 g de cheddar râpé 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 petit oignon 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de paprika fumé Poivre Pour servir (facultatif) : Guacamole Salsa de tomates Crème fraîche épaisse ou yaourt grec
Arbeitsschritte:
- Émincez l'oignon et coupez les poivrons en fines lanières.
- Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez les poivrons, le paprika fumé et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Poivrez.
- Déposez une tortilla dans une grande poêle chaude. Parsemez-la de cheddar, ajoutez les légumes puis recouvrez d'un peu de cheddar avant de refermer avec une seconde tortilla.
- Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les tortillas soient bien dorées et que le fromage soit fondu.
- Découpez en triangles et servez aussitôt avec du guacamole, de la salsa ou une sauce au yaourt.
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