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Chou chinois – Brassica rapa - Pak Choï - Pé Tsaï – Chou de Pékin - Bok-Choy - Poirée Chinoise
Le Chou chinois – Brassica rapa – se décline en plusieurs variétés dont les catégories les représentées sont les Pak Choy et Pé Tsaï originaires de l'Asie extrême orientale.
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