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Rorschacher Kastanien-Vermicelles mit Rahm - Trägerverein CULINARIUM
Kastanien-Vermicelles mit Rahm und Meringue.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 25 Minuten
Zutaten:
- 400 g Kastanienpüree
- 2 dl Rahm
- 2 EL Zucker
- 4 Stück Meringue
- 1 cl Kirsch
Arbeitsschritte:
- Kastanienpüree mit dem Kirsch glatt rühren und durch eine Vermicelles-Presse drücken.
- Rahm mit dem Zucker steif schlagen.
- Meringue grob brechen und in Gläser oder auf Teller verteilen.
- Vermicelles darüber pressen und mit einer Haube Rahm krönen.
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