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Recette de Bar grillé à l’huile de menthe, gnocchis à la ricotta et beurre blanc au citron confit par Joël Robuchon - Académie du Goût
L’huile aux saveurs piquantes de menthe et de harissa fait l’essentiel de ce plat aux influences maghrébines. Une huile magique, du bar grillé, de fins gnocchis et un beurre blanc citronné : voilà tout ce qu’il faut à vos papilles pour voyager.
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