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Rezept für ein selbstgemachtes Haferflocken-Vollkornbrot - meinhaushalt.at
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Rezept
Zutaten:
- 1 EL Butter zum Einfetten
- 2 EL Haferflocken
- 500 ml lauwarmes Wasser
- 1 Würfel Germ (Hefe)
- 500 g Vollkornmehl
- 150 g Nüsse und Samen (z.B.: Sesam, Mandeln, Leinsamen)
- 1 EL Salz
- 2 EL Apfelessig
- Kastenform
Arbeitsschritte:
- Die Kastenform mit der Butter ordentlich einfetten, und die Haferflocken einstreuen. Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und gemeinsam mit den restlichen Zutaten zu einem leicht flüssigen Teig verrühren. In die Form füllen und bei 200° C bei Ober- und Unterhitze für ca. 60 Minuten fertig backen. Vor dem Herausnehmen, die Stäbchenprobe machen.
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