Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Scheiben Bio-Mehrkorntoast mit Dinkel; 1 Stk. großer Bio-Paradeiser; 1 Pkg. Bio-Mozzarella; 100 g Bio-Cottage Cheese; 4 TL Bio-Pesto Genovese; 4 EL Bio-Sauerkraut; 1 TL Bio-Butter; etwas Salz & Pfeffer

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Pesto Grilled Cheese Sandwich mit Sauerkraut & Paradeiser | Rezept – Ja! Natürlich

Rezept für Pesto Grilled Cheese Sandwich mit Sauerkraut & Paradeiser online entdecken ➽ Einfach nachkochen

Rezept

Fingerfood & Snacks Grillen Hauptgerichte Schnell Vegetarisch

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

4 Scheiben Bio-Mehrkorntoast mit Dinkel
1 Stk. großer Bio-Paradeiser
1 Pkg. Bio-Mozzarella
100 g Bio-Cottage Cheese
4 TL Bio-Pesto Genovese
4 EL Bio-Sauerkraut
1 TL Bio-Butter
etwas Salz & Pfeffer

Arbeitsschritte:

Zuerst den Bio-Cottage Cheese mit 2 Teelöffel Bio-Pesto Genovese verrühren.
Nun zwei Bio-Mehrkorntoastscheiben mit jeweils einem Teelöffel Bio-Pesto Genovese bestreichen. Anschließend den Bio-Mozzarella und den Bio-Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Die Paradeiserscheiben mit Salz und Pfeffer würzen.
Die beiden Bio-Mehrkorntoastscheiben mit Bio-Mozzarella und dem Bio-Paradeiser belegen. Anschließend die Cottage-Cheese-Pesto-Creme darauf verteilen und mit jeweils 2 Esslöffel Bio-Sauerkraut toppen.
Nun die Bio-Mehrkorntoastscheiben zuklappen und leicht zudrücken.
Anschließend die Bio-Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Sandwiches von beiden Seiten langsam goldbraun und knusprig braten, bis der Bio-Mozzarella schön geschmolzen ist.
Zuletzt die fertigen Grilled Cheese Sandwiches halbieren und am besten noch warm genießen.