Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Griechisches Joghurt; 3 EL Honig; 300 g Maulbeeren (frisch); 150 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 TL Zitronensaft (frisch); 5 EL Zucker (je nach Süße der Früchte)

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Maulbeerfruchteis am Stiel

Dieses fruchtige Maulbeerfruchteis ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Ein Rezept mit intensivem Fruchtgeschmack.

Rezept

Eis Rezepte

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

250 g Griechisches Joghurt
3 EL Honig
300 g Maulbeeren (frisch)
150 ml Schlagobers
1 Pk Vanillezucker
1 TL Zitronensaft (frisch)
5 EL Zucker (je nach Süße der Früchte)

Arbeitsschritte:

Die Maulbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Etwa zwei Drittel der Maulbeeren mit Joghurt, Schlagobers, Honig, Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker fein pürieren. Nach Geschmack die Süße anpassen.
Einige ganze Maulbeeren in die Eisformen geben. Die Fruchtcreme gleichmäßig in die Formen füllen und leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftblasen entweichen.
Die Holzstiele einsetzen und das Eis mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren. Zum Herauslösen die Formen kurz unter lauwarmes Wasser halten.