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Bizcocho de remolacha: un postre delicioso con un sabor y un color extraordinarios
El bizcocho de remolacha es un dulce perfecto para quienes buscan una opción de postre diferente. Es muy jugoso, con una miga ligeramente húmeda y un color intenso que lo convierte en un bocado original y muy atractivo. En esta receta explicamos cómo hacerlo en casa paso a paso.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 60 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten
Zutaten:
- 280 g de remolacha (cruda o cocida)
- 250 ml de buttermilk (250 ml de leche con 1 cucharada de zumo de limón)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de vainilla en pasta o extracto
- 250 g de azúcar
- 3 huevos M
- 200 ml de aceite de oliva suave
- 350 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
- 15 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 pizca de sal
Arbeitsschritte:
- Precalentamos el horno, engrasamos y forramos el molde, mezclamos la remolacha con el buttermilk, el vinagre, el zumo de limón y la vainilla, trituramos y reservamos
- Batimos el azúcar y los huevos
- Agregamos el aceite
- Añadimos el puré de remolacha a la mezcla de huevos
- Tamizamos la harina, la levadura química, el cacao y la sal e integramos
- Horneamos el bizcocho de remolacha durante 50 minutos, lo dejamos reposar 10 minutos en el molde, desmoldamos y dejamos que se enfríe totalmente sobre una rejilla
- Batimos la mantequilla y el azúcar glas para la decoración superior
- Añadimos el queso crema y lo integramos en la mezcla
- Decoramos el bizcocho de remolacha con esta mezcla y servimos
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