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Gefüllte Avocados - Rezept
Gefüllte Avocados passen als sommerliche Vorspeise perfekt bei einem Festmenü. Noch dazu ist das pikante Rezept sehr einfach in der Zubereitung.
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 2 Stk Avocado
- 1 Stk Cocktailtomaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 250 g Thunfisch
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 Stk Zwiebel (rot)
Arbeitsschritte:
- Für die gefüllten Avocados zuerst die Früchte halbieren, den Kern entfernen, schälen und etwas Fruchtfleisch mit einem Löffel ausschaben. Das ausgeschabte Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Tomate waschen und in Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken.
- Nun Zwiebel und Thunfisch zur Avocadomasse geben. Mit Zitronensaft und Olivenöl zu einer cremigen Masse verrühren, noch kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse in die vier Avocadohälften füllen. Mit den Tomatenspalten garnieren.
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