Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g Artischockenherzen (Dose); 150 g Couscous; 60 g getrocknete Tomaten in Öl; 3 EL Öl; 50 g Oliven; 1 Pk Salatkrönung

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Mediterraner Couscous-Salat-Rezept

Sie wollen Urlaub auf den Teller bringen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige! Der Mediterrane Couscous-Salat ist ein echter Genuss!

Rezept

Couscous Rezepte

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten

Zutaten:

150 g Artischockenherzen (Dose)
150 g Couscous
60 g getrocknete Tomaten in Öl
3 EL Öl
50 g Oliven
1 Pk Salatkrönung

Arbeitsschritte:

Eine Tasse Couscous in einen Topf geben mit zwei Tassen kochenden Wasser übergießen und zugedeckt ziehen lassen.
Die Tomaten und die Artischocken anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Das Dressingpulver mit Wasser und Öl anrühren. Den Couscous mit allen Zutaten gut vermengen und mit dem Dressing übergießen.
Je nach Belieben kann der Salat noch mit verschiedensten Kräutern aufgepeppt werden.