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15 recettes de ramen pour s'occuper quand on a pas envie de sortir le weekend
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 25 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten
Zutaten:
- 150 g Petits pois et carottes surgelés
- 150 g Brocoli(s)
- 100 g Champignon(s)
- 200 g Gambas
- 120 ml Lait de coco
- 1 c. à café Bouillon de légumes
- 1 c. à café Pâte de curry
- 1 c. à café Double concentré de tomates
- 1 gousse(s) Ail
- 1 Jus de citron vert
- 0 Eau
- 0 graine(s) Graines de sésame
- 100 g Nouille udon
Arbeitsschritte:
- Rincez et détaillez le brocoli en petits bouquets. Épluchez et coupez les carottes en fines rondelles. Nettoyez les champignons et tranchez-les. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement. Pressez un citron vert pour récupérer son jus. Préparez le reste des ingrédients à portée de main pour un enchaînement rapide.
- Dans une grande poêle ou un wok, déposez tous les ingrédients : brocolis, carottes, champignons, gambas entières, nouilles udon, ail haché, pâte de curry, bouillon de légumes, concentré de tomates, lait de coco et jus de citron vert. Versez de l’eau à hauteur des légumes afin d'assurer leur cuisson homogène. Mélangez avec précaution pour bien répartir les saveurs.
- Couvrez la poêle et faites cuire pendant 5 à 10 minutes à feu vif. Surveillez la cuisson jusqu’à ce que les nouilles udon soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts si nécessaire. Préparez la garniture pour le service.
- Servez le ramen bien chaud dans des bols. Ajoutez des brocoli cru haché, du persil frais, quelques graines de sésame et un quartier de citron vert par portion pour sublimer la présentation et apporter de la fraîcheur. Dégustez aussitôt votre one pot ramen aux gambas et légumes.
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