Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 potimarron; 5 cl d'huile d’olive + 5 cl; 1 oignon rouge; sel et poivre; épices au choix (paprika, muscade, curry...)

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Potimarron rôti aux épices - Recette par Chef Simon

Potimarron rôti aux épices. . Recette par Chef Simon.

Rezept

potimarron

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 potimarron
5 cl d'huile d’olive + 5 cl
1 oignon rouge
sel et poivre
épices au choix (paprika, muscade, curry...)

Arbeitsschritte:

Éplucher le potimarron et le débarrasser des graines.
Détailler en tranches épaisses de 1 à 2 cm.
Éplucher l’oignon et l’émincer.
Dans une poêle chauffer l’huile.
Saisir et colorer de chaque côté les tranches de potimarron.
Ranger les tranches dans un plat allant au four.
Saupoudrer les épices choisies (muscade, curry, paprika ou herbes de Provence pulvérisées).
Répartir les oignons sur les tranches, saler et poivrer.
Huiler en surface légèrement.
Couvrir d’une feuille d’aluminium puis placer au four réglé à 180°C pour 20 minutes.
Surveiller en cours de cuisson. Piquer pour juger de la cuisson.
Retirer la feuille d’aluminium pour terminer la cuisson quelques minutes.