Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 100 g geraspelte Möhren; 1 EL Zitronensaft; 250 g Magerquark; 1 Ei; 0,3 TL Salz; 20 g Haferkleie; 120 g Haferflocken, zart; 1 TL Backpulver

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Rezept: Schnelle Protein-Hafer-Brötchen

Mit nur wenigen Zutaten sind diese kleinen Eiweißbooster und Sattmacher in weniger als einer Stunde fertig.

Rezept

Glutenfreie Rezepte Brot & Brötchen

Zubereitungszeit ca. 45 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

100 g geraspelte Möhren
1 EL Zitronensaft
250 g Magerquark
1 Ei
0,3 TL Salz
20 g Haferkleie
120 g Haferflocken, zart
1 TL Backpulver

Arbeitsschritte:

Möhren und Zitronensaft mischen. ,
30 g Haferflocken und die Kleie im Mixer zerkleinern bzw. mahlen. Backpulver unterrühren.,
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.,
Quark, Ei, Salz zugeben und verrühren. Die restlichen 90 g Haferflocken und die Möhren unterrühren. ,
Mit feuchten Händen 8 ovale Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen.,<strong>Option: </strong>Die Brötchenoberseite mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder Kürbiskernen bestreuen.,
Die Brötchen 35 Minuten backen bis sie schön angebräunt sind.,<strong>Achtung: </strong>Nicht früher aus dem Ofen nehmen, weil die Brötchen sonst innen zu feucht sind.