Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g grüne Papaya; 100 g grüne Bohnen; 8 Cherrytomaten; 1 Knoblauchzehe, 1 Chili; 2 EL Limettensaft; 1 EL Fischsauce oder Sojasauce; 1 TL brauner Zucker; 2 EL geröstete Erdnüsse

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Som Tam – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Som Tam stammt aus der Lao- und Isaan-Küchentradition und ist heute in ganz Thailand beliebt. Grüne Papaya wird mit Chili, Limette und weiteren Zutaten im

Rezept

Salat

Vorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca.

Zutaten:

300 g grüne Papaya
100 g grüne Bohnen
8 Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe, 1 Chili
2 EL Limettensaft
1 EL Fischsauce oder Sojasauce
1 TL brauner Zucker
2 EL geröstete Erdnüsse

Arbeitsschritte:

Papaya schälen, Kerne entfernen und in feine Streifen hobeln. Bohnen in kurze Stücke schneiden.
Knoblauch und Chili mit Zucker im Mörser zerdrücken. Bohnen und Tomaten zugeben und leicht andrücken.
Papaya, Limette und Fischsauce zugeben und alles mit zwei Löffeln kräftig mischen.
Erdnüsse darüberstreuen und sofort servieren.