Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück St. Galler Bratwurst; 1 Stück Wirz (in Streifen); 600 g Festkochende Kartoffeln (gewürfelt); 2 Stück Zwiebeln (gehackt); 8 dl Gemüsebouillon; 30 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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St. Galler Bratwurst-Eintopf mit Wirz - Trägerverein CULINARIUM

Herzhafter Eintopf mit St. Galler Bratwurst und Wirz.

Rezept

Hauptgang

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

4 Stück St. Galler Bratwurst
1 Stück Wirz (in Streifen)
600 g Festkochende Kartoffeln (gewürfelt)
2 Stück Zwiebeln (gehackt)
8 dl Gemüsebouillon
30 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Arbeitsschritte:

Zwiebeln in Butter andünsten, Kartoffeln und Wirz zugeben und kurz mitdünsten.
Mit Gemüsebouillon aufgiessen und zugedeckt rund 20 Minuten köcheln.
Bratwürste in Stücke schneiden, zugeben und weitere 10 Minuten mitziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.