Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Noix fraîche(s); 5 l Eau de vie; 250 g Sucre cristal; 1 Sachet Sucre vanillé

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Recette Liqueur de noix

Liqueur de noix – Ingrédients de la recette : 12 noix fraîches, 1/2 L d'eaudevie à 50°, 250 g de sucre cristallisé

Rezept

Cocktails Alcoolises

Zubereitungszeit ca. 10 MinutenVorbereitung ca. 10 Minuten

Zutaten:

12 Noix fraîche(s)
5 l Eau de vie
250 g Sucre cristal
1 Sachet Sucre vanillé

Arbeitsschritte:

Décortiquez les noix. Découpez chaque cerneau de noix en quatre morceaux.
Placez les morceaux de cerneaux de noix dans un bocal à large ouverture et à couvercle rabattant.
Ajoutez le sucre cristallisé et le sucre vanillé aux cerneaux de noix en morceaux puis recouvrez d'eau-de-vie. Mélangez bien.
Fermez le bocal avec le couvercle et laissez macérer la liqueur de noix pendant 3 mois, en remuant de temps à autre.
Au bout de ce temps, filtrez la liqueur de noix et mettez-la en bouteilles. Bouchonnez.
Conservez les bouteilles de liqueur de noix dans un endroit sec à l’abri de la chaleur, jusqu'à la dégustation.
Dégustez, avec modération, cette liqueur de noix comme digestif, ou intégrez-la dans toutes vos recettes sucrées afin de les parfumer (gâteaux, muffins, crèmes et mousses compris).