Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g gekochter, abgekühlter Jasminreis; 200 g Hähnchenbrust; 2 Eier; 1 kleine Tomate, 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; ½ Gurke, 1 Limette; 2 EL neutrales Öl

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Khao Pad Kai – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Khao Pad Gai ist thailändischer Bratreis mit Huhn. Wie anderer Bratreis nutzt er am besten abgekühlten Reis vom Vortag und ist ein schnelles Familienessen

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

300 g gekochter, abgekühlter Jasminreis
200 g Hähnchenbrust
2 Eier
1 kleine Tomate, 2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sojasauce
½ Gurke, 1 Limette
2 EL neutrales Öl

Arbeitsschritte:

Huhn klein schneiden, Tomate würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Huhn im heißen Öl vollständig durchbraten und an den Pfannenrand schieben.
Eier hineingeben, verrühren und stocken lassen. Reis und Tomate zugeben und 3–4 Minuten braten.
Sojasauce und Frühlingszwiebeln unterheben. Mit Gurke und Limette servieren.