Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oeuf; 5 cuillères à soupe de farine de pois chiches; 3 cuillères à soupe de farine de riz; 1 verre d'eau; 1 pincée de bicarbonate; sel; poivre; curry; 1 ou 2 courgettes selon grosseur

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Recette de beignets de courgettes sans gluten

Faites une pâte à beignet en mélangeant les farines, une bonne pincée de bicarbonate et l’œuf. - Recette Apéritif : Beignets de courgettes sans gluten par Papillon20

Rezept

Apéritif

Zubereitungszeit ca. 18 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 8 Minuten

Zutaten:

1 oeuf
5 cuillères à soupe de farine de pois chiches
3 cuillères à soupe de farine de riz
1 verre d'eau
1 pincée de bicarbonate
sel
poivre
curry
1 ou 2 courgettes selon grosseur

Arbeitsschritte:

Faites une pâte à beignet en mélangeant les farines, une bonne pincée de bicarbonate et l’œuf.
Délayez cette pâte avec 1 verre d'eau. Assaisonnez de sel, poivre et curry.
Lavez la courgette et coupez la en tranches fines, sans l'éplucher.
Plongez chaque tranche dans la pâte à beignet et jetez ensuite dans un bain de friture.
Faites dorer environ 3 à 4 minutes.
Faites ensuite égoutter sur du papier absorbant.
Mais pour la cuisson, les cuire dans une poêle au lieu du bain de friture.
Avec environ 2 cuillères d'huile de tournesol et 1 cuillère d'huile d'olive.
Mettre une dizaine de beignet, les faire cuire environ 2 minutes.
Puis les retourner pour les cuire de l'autre côté 2 minutes.