Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 30
Ingredients: 290 g de farine; 50 g de noix de coco rapée; 1/2 cc de bicarbonate de soude; 170 g de beurre; 140 g de sucre de canne; 200 g de chocolat noir; 40 g noix de coco rapée

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Biscuits nappés chocolat et coco – Kilomètre-0

J’ai pris cette recette de biscuits nappés chocolat et noix de coco dans le super livre le petit gâteau de nos rêves de Déborah Dupont Daguet…

Rezept

chocolat Economique Noël Petits gâteaux

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

290 g de farine
50 g de noix de coco rapée
1/2 cc de bicarbonate de soude
170 g de beurre
140 g de sucre de canne
200 g de chocolat noir
40 g noix de coco rapée

Arbeitsschritte:

Mélangez la farine, la noix de coco, le sucre et le bicarbonate.
Ajoutez le beurre salé froid en cubes et mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte..
Ajoutez 4 à 6 cs d’eau, mélangez et formez deux ou trois boules. Filmez-les ou mettez les dans une grande boite fermée et entreposez-les au frais au moins une heure.  
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 5 mm d’épaisseur.  
Découpez des disques avec un emporte pièces.
Déposez-les sur une plaque allant au four sur une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°. Enfournez 15 minutes.
Retournez-les et poursuivez la cuisson 5 minutes. Laissez-les refroidir. Les biscuits vont durcir.
Faites fondre au bain marie le chocolat.  
Trempez une face des biscuits dans le chocolat et remettez-les sur la feuille de papier sulfurisé.
Saupoudrez de noix de coco tout de suite pour qu’elle adhère bien au chocolat. Laissez-les durcir à température ambiante.
Quand ils sont froids, rangez-les dans une boite.