Секрет рубинового сияния: как сварить варенье, чтобы соседи выстроились в очередь за рецептом
Как приготовить идеальное вишневое варенье с целыми ягодами и рубиновым сиропом. Главные секреты густоты и правильного хранения десерта без засахаривания.
Rezept
Zutaten:
Вишня (без косточек) 1 кг
Сахарный песок 1 кг
Лимонный сок 2 ч. л.
Arbeitsschritte:
Первым делом необходимо тщательно перебрать урожай. Все подпорченные или слишком мягкие плоды пойдут в компот.
После промывки и обсушивания из вишни извлекают косточки.
Подготовленную ягоду выкладывают в емкость для варки слоями, пересыпая сахаром.
Емкость оставляют в покое на 6-8 часов.
Ставят кастрюлю на минимальный нагрев и варят ровно 5-7 минут.
Процедуру нагрева по 5-7 минут и полного остывания повторяют трижды.
Перед закатыванием в массу вливают лимонный сок.
Горячее варенье распределяют по стерильным банкам и герметично закрывают.
Ähnliche Seiten
Ленивый медовик без раскатки коржей: секрет облачного теста от шеф-поваров раскрыт