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健康網》腎友血鉀高別怕吃菜！ 營養師教3招去鉀 - 自由健康網
慢性腎臟病或透析病友若血鉀偏高，吃蔬菜不能只靠「完全不吃」來控制。大業診所營養師陳㛄靜指出，嚴重高血鉀可能引發致命性心律不整甚至危及生命，腎友應依血鉀數值與腎功能調整飲食；若需要控制鉀，可利用蔬菜切小塊、以大量滾水汆燙3-5分鐘，再將燙菜水倒掉的「切、燙、瀝」3步驟，降低蔬菜中的部分鉀含量。陳㛄靜在
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