Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Préparation; 500 g Pâte à pizza; 250 g Ricotta; 20 brin(s) Ciboulette; Sel poivre; 1 Bocal / bocaux Tomate confite(s); 1 c. à soupe Huile d'olive; 20 Oeuf de caille; 10 tranche(s) Viande des grisons; 100 g Salade mélangée; 1 c. à café Moutarde; 3 c. à soupe Crème fleurette; 2 Avocat(s); 200 g Chaire de crabe; 2 carré(s) Fromage frais; 1 c. à soupe Aneth; 4 tranche(s) Saumon fumé; 10 Crevette(s); 5 Jus de citron

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Recette Apéro maison (facile, rapide)

Apéro maison – Ingrédients : 500 grammes De pâte à pizza (ou de pâte à pain c'est mieux, demandez à votre boulanger) , 250 grammes De ricotta , 20 Brins de ciboulette ...

Rezept

Boeuf

Zubereitungszeit ca. 2 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 1 Stunden 30 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

Préparation
500 g Pâte à pizza
250 g Ricotta
20 brin(s) Ciboulette
Sel poivre
1 Bocal / bocaux Tomate confite(s)
1 c. à soupe Huile d'olive
20 Oeuf de caille
10 tranche(s) Viande des grisons
100 g Salade mélangée
1 c. à café Moutarde
3 c. à soupe Crème fleurette
2 Avocat(s)
200 g Chaire de crabe
2 carré(s) Fromage frais
1 c. à soupe Aneth
4 tranche(s) Saumon fumé
10 Crevette(s)
5 Jus de citron

Arbeitsschritte:

Pour les burgers de tomates confites (ingrédients de 1 à 6) :
Préchauffez votre four à 180°.
Sur votre plaque disposez des petites boules de pâtes de la taille d'un abricot.
A l'aide d'un pinceau badigeonnez d'huile d'olives.
Enfournez pour 45 mn environ.
Réservez jusqu'à refroidissement total.
Dans un bol mélangez la ricotta avec la ciboulette coupée, salez et poivrez.
Coupez vos petits pains en deux. Tartinez la ricotta sur chaque morceau, puis disposez une demie à une tomate confite sur le morceau inférieur puis recouvrez du morceau supérieur.
Pour les Oeufs en cuillère (ingrédients 7 à 12) :
Faites pochez les Oeufs. Réservez.
Emincez la salade. Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Salez poivrez.
Disposez votre salade dans des cuillères apéritives. Assaisonnez avec la sauce.
Coupez la viande des grisons en lanières de la largeur des oeufs ; enrobez les oeufs de viande des grisons. Disposez les oeufs sur la salade.
Pour les Verrines fraîcheurs (ingrédients 13 à 21) :
Pelez les avocats, et écrasez le chair à la fourchette après y avoir ajouté le jus de citron.
Mixez les fromages frais avec la crème fleurette, le sel, le poivre, l'aneth.
Disposez dans le fond des verrines la chair de crabe.
Disposez au dessus une couche d'avocat (à la douille)
Disposez au dessus une couche de fromage frais (à la douille)
Coupez les tranches de saumon fumé en lanière et disposez sur le dessus des verrines.
Décorez avec une crevette.
Servez bien frais.