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Gebackene Holunderblüten von daalia
Gebackene Holunderblüten. Über 16 Bewertungen und für lecker befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
Rezept
Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 30 Minuten
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 25 Liter Milch
- 2 Eigelb
- 2 TL Öl
- 2 Eiweiß
- Holunderblütendolden
- Schmalz
- Zucker
- Zimt
Arbeitsschritte:
- Zubereitung
- Für den Teig Mehl und Milch gut verrühren. Eigelb und Öl dazu geben und zum Schluss das steifgeschlagene Eiweiß unterrühren.
- Schmalz sehr heiß erhitzen, die Blüten einzeln in den Teig tauchen und rasch in das Schmalz geben. Hellbraun ausbacken und nach dem Abkühlen mit etwas Zucker und Zimt bestreuen.
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