Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 350 ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Vanilleschote; 40 g Kartoffelstärke; 300 ml Milch mit dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen.; 50 ml Milch mit der Kartoffelstärke klümpchenfrei verrühren

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Süsse Stückchen - Blätterteig und Vanillepudding

Den Pudding etwas abkühlen lassen und je einen gehäuften Esslöffel Vanille-Pudding auf die Blätterteig-Platten geben. - Rezept Häppchen : Süße Stückchen - Blätterteig und Vanillepudding von Dinkelhexe

Rezept

Häppchen

Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

350 ml Milch
1 EL Zucker
1 Vanilleschote
40 g Kartoffelstärke
300 ml Milch mit dem Zucker und dem Vanillemark aufkochen.
50 ml Milch mit der Kartoffelstärke klümpchenfrei verrühren

Arbeitsschritte:

Den Pudding etwas abkühlen lassen und je einen gehäuften Esslöffel Vanille-Pudding auf die Blätterteig-Platten geben.
Die Teigränder nach oben einschlagen und mit Wasser oder Eiweiß bestreichen.
Bei 200 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Puderzucker und wenige Wasser klümpchenfrei zu einer zähfließenden Masse verrühren und die Blätterteig-Stückcken bestreichen.
Die ausgekratzte Vanilleschote gebe ich mit Zucker in ein gut verschließbares Glas. So habe ich immer Vanillezucker als Vorrat.