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健康網》補鈣喝豆漿差一截！ 專家曝素食族補足缺口靠5招 - 自由健康網
不少長輩吃素又不喝牛奶，擔心鈣質攝取不足，第一時間往往想到多喝豆漿補鈣。不過，營養師廖欣儀提醒，一般豆漿的鈣含量與奶類相比並不算高，每天喝1杯豆漿，不代表一整天的鈣質就足夠，尤其吃全素或純素的銀髮族，更應從豆製品、深綠色蔬菜等5大食物、營養素多管齊下，才能補足缺口。素食族補鈣5秘訣大公開廖欣儀於臉書
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