Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Backpulver; 1 EL Zucker, ½ TL Salz; 150 ml lauwarmes Wasser; Öl zum Frittieren; 2 EL gesüßte Kondensmilch

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Pa Thong Go – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Pa Thong Ko sind paarweise frittierte Teigstäbchen aus Weizenmehl. Der Frühstückssnack hat chinesische Wurzeln und wird in Thailand gern mit Kaffee, Sojami

Rezept

Snack

Vorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Trockenhefe
1 TL Backpulver
1 EL Zucker, ½ TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
Öl zum Frittieren
2 EL gesüßte Kondensmilch

Arbeitsschritte:

Mehl, Hefe, Backpulver, Zucker und Salz mischen. Wasser zugeben und zu einem weichen Teig kneten; 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
Teig 1 cm dick ausrollen, in kurze Streifen schneiden und jeweils zwei Streifen mit etwas Wasser in der Mitte zusammendrücken.
Öl in einem hohen Topf auf 175 °C erhitzen. Teigpaare portionsweise 2–3 Minuten goldgelb frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Kondensmilch servieren.