saftiger Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoglasur

Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Butter; 180 g brauner Zucker; 1 Packung Vanillezucker; 3 Stk. Eier; 250 g Kürbispüree; 300 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 2 TL Backpulver; 2 TL Zimtpulver; 1 Prise Musaktnuss; 1 Prise Salz; 180 ml Milch; 150 g Kuchenglasur; 16 Stk. Walnüsse

Details werden geladen...

https://steffis-chuchichistli.ch/recipe/kuerbiskuchen-vom-blech/

saftiger Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoglasur

Dieser saftige Kürbiskuchen vom Blech mit Schokoglasur ist einfach zubereitet und wunderbar schokoladig. Perfekt für die gemütliche Herbstzeit!

Rezept

Blechkuchen & Brownies Herbst Rezepte Kuchen

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

200 g Butter
180 g brauner Zucker
1 Packung Vanillezucker
3 Stk. Eier
250 g Kürbispüree
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
2 TL Zimtpulver
1 Prise Musaktnuss
1 Prise Salz
180 ml Milch
150 g Kuchenglasur
16 Stk. Walnüsse

Arbeitsschritte:

Als erstes schlagen wir die zimmerwarme Butter zusammen mit dem braunen Zucker und Vanillezucker kräftig auf.
Danach kommt ein Ei nach dem anderen zum Teig hinzu. Jedes Ei einzeln für ca. 30 Sekunden kräftig unter den Teig schlagen. So bekommen wir einen richtig schön luftigen Teig.
Zum Schluss geben wir das Kürbispüree, das Mehl, Backpulver, Salz, Zimtpulver, Kardamompulver, die gemahlenen Mandeln, Muskat und Milch zum Teig und vermengen ihn nur noch solange bis eine homogene Masse entsteht.
Die rechteckige Backform (Grösse ca. 30x20x3.5cm) mit Backpapier auslegen und den Teig darin gleichmässig ausstreichen. Den Kürbiskuchen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
Für das Topping erwärmen wir die Schokoladeglasur im Wasserbad bei mittlerer Hitze bis die Schokolade schön flüssig ist.
Die Schokoladeglasur auf dem Kürbiskuchen verteilen und gleichmässig ausstreichen. Die Glasur antrocknen lassen und erst dann in Stücke schneiden. Jedes Stück mit einer Walnuss dekorieren.