Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Filet mignon de porc : 500 g; Raisins blancs : 300 g; Raisin noir : 100 g; Huile; Sel et poivre; Bacon : 100 g; Vin blanc : 1 verre; Thym : 2 branches

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Filet mignon de porc aux raisins – Kilomètre-0

J’aime beaucoup ce morceau de viande qui bien cuit (à la bonne température) se révèle toujours très tendre. Il se marie avec plein…

Rezept

Fruits Plats avec de la viande

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 15 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 1 Stunden

Zutaten:

Filet mignon de porc : 500 g
Raisins blancs : 300 g
Raisin noir : 100 g
Huile
Sel et poivre
Bacon : 100 g
Vin blanc : 1 verre
Thym : 2 branches

Arbeitsschritte:

Nettoyez les grappes de raisins et enlevez les grains. Séchez-les dans du papier absorbant.
Posez le filet mignon dans un plat. Salez et poivrez-le. Saupoudrez-le de thym. Versez le vin dans le plat. Enfournez la viande une heure à 160°.
15 minutes avant la fin, ajoutez les raisins et le bacon coupé en morceaux. Laissez la viande reposer 10 minutes dans le four avant de la servir. Proposez une salade verte de saison si vous aimez.