Seit 32 Jahren steht Mario Gamba für Beständigkeit. Am Konzept seines Münchner Edelitalieners Acquarello will der Spitzenkoch trotz des verlorenen Michelin-Sterns nicht rütteln. Doch neue Menüs, prominente Gastköche und ein Pop-up am Tegernsee zeigen: Stillstand ist das für ihn nicht.