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Linsen-Auberginen-Salat | Vadouvan | Burrata

Unser Beluga-Linsensalat eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht, Beilage zum Grillen oder für ein sommerliches Buffet. Nussige Beluga-Linsen, geröstete Auberginen, cremiger Burrata und frische Kräuter sorgen für mediterrane Aromen. Unsere in…

Rezept

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

  • Balsamico-Essig
  • Große Auberginen
  • Olivenöl
  • Paprikapulver
  • Vadouvan
  • Salz
  • Cocktailtomaten
  • Bunte Tomaten
  • Kapern
  • Kugeln Burrata oder Mozzarella
  • Basilikum
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Essig
  • Dijon-Senf
  • Honig