Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de farine de riz; 150 g de farine de pois chiche; 1 petite cc de bicarbonate de soude; 80 g de sucre de canne; 4 oeufs; 100 g de beurre; 3 bananes; 60 g de pistaches; 100 g de cerises

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Gâteau du matin sans gluten aux pistaches et cerises – Kilomètre-0

Un gâteau du matin très sympa qui m’a permis de finir les restes de cerises et de pistaches après avoir réalisé une galette des rois avec ces…

Rezept

Brioches, cakes et Cie Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten

Zutaten:

150 g de farine de riz
150 g de farine de pois chiche
1 petite cc de bicarbonate de soude
80 g de sucre de canne
4 oeufs
100 g de beurre
3 bananes
60 g de pistaches
100 g de cerises

Arbeitsschritte:

Épluchez les bananes et écrasez-les.
Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre à feu très doux.  
Fouettez les œufs et le sucre.  
Ajoutez le beurre.
Ajoutez les bananes écrasées. Mélangez.      
Tamisez les farines avec le bicarbonate (ou de la levure).  
Ajoutez les dans la pâte et mélangez sans insister.
Concassez avec un gros couteau les pistaches.  
Versez-les sur la pâte et mélangez délicatement pour ne pas abimer les cerises. Versez la pâte dans un moule à cake siliconé ou beurré de 24 cm X11 cms environ (j’ai oublié de faire une photo) Enfournez 45 à 50 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. Attendez qu’il refroidisse pour démouler.