Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g de pâtes; 1 botte de carottes; 500 g de petits pois; 1 botte de betteraves rouges cuites; 1 bouquet de persil; 1 botte de radis roses; 7 cs d' huile de colza; 1 cs de tamari; 1 grosse cs de moutarde; 1 cc de curcuma; du poivre

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Salade de pâtes de sarrasin aux petits pois, carottes, radis et betteraves – Kilomètre-0

Voilà la salade de la semaine réalisée avec les légumes nouveaux présents chez ma maraichère cette semaine. Là, on se régale vraiment. Je la propose au…

Rezept

Economique Four vapeur Légumes Pâtes et pizza Salades composées

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 30 MinutenVorbereitung ca. 45 MinutenKochzeit ca. 45 Minuten

Zutaten:

200 g de pâtes
1 botte de carottes
500 g de petits pois
1 botte de betteraves rouges cuites
1 bouquet de persil
1 botte de radis roses
7 cs d' huile de colza
1 cs de tamari
1 grosse cs de moutarde
1 cc de curcuma
du poivre

Arbeitsschritte:

Écossez les petits pois.
Mettez-les à cuire au four vapeur 30 minutes.
Grattez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Rajoutez-les 10 à 12 minutes avant la fin de la cuisson des petits pois pour optimiser le four.
Faites bouillir 2 litres d’eau dans une grande casserole. Salez, versez les pâtes et laissez cuire le temps « al dente » indiqué sur le paquet. Egouttez-les.  
Mélangez l’huile, le tamari, la moutarde, le curcuma et quelques tours de poivre dans un grand saladier.
Déposez-y les pâtes. Mélangez.
Ajoutez les carottes.
…puis les betteraves…
et les petits pois. Mélangez.
Ajoutez les radis lavés, séchés et coupés en tranches.
Ciselez le persil.
Mélangez le tout. Réservez au frais. 146ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine ! https://recettes.de/defi-mai-vegetal