Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g gekochter, abgekühlter Jasminreis; 200 g Schweineschnitzel; 2 Eier; 1 kleine Karotte, 2 Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce; ½ Gurke, 1 Limette; 2 EL neutrales Öl

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Khao Pad Muh – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Khao Pad Moo ist thailändischer Bratreis mit Schweinefleisch. Er ist ein unkompliziertes Alltagsessen, das übrig gebliebenen Reis in der heißen Pfanne zu e

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 10 Minuten

Zutaten:

300 g gekochter, abgekühlter Jasminreis
200 g Schweineschnitzel
2 Eier
1 kleine Karotte, 2 Frühlingszwiebeln
2 EL Sojasauce, 1 TL Fischsauce
½ Gurke, 1 Limette
2 EL neutrales Öl

Arbeitsschritte:

Schweinefleisch klein schneiden, Karotte würfeln und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
In einer großen Pfanne Fleisch im heißen Öl vollständig durchbraten. Karotte kurz mitbraten und alles an den Rand schieben.
Eier hineingeben, stocken lassen und zerteilen. Kalten Reis zugeben und bei kräftiger Hitze 3–4 Minuten braten.
Mit Soja- und Fischsauce würzen. Frühlingszwiebeln unterheben, mit Gurke und Limette servieren.