Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte sablée; 25 cl de lait; 1 gousse de vanille; 2 jaunes d'oeuf; 60 gr de sucre; 20 gr de maïzena; 250 gr de framboises; sucre glace

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Recette de tartelettes aux framboises faciles et rapides

Habituellement, les tartelettes aux framboises nous font de l'oeil dans la vitrine du pâtissier. Elles nous plaisent tellement qu'on a décidé de les faire maison ! Vous verrez qu'avec cette recette facile, vous n'aurez plus rien à envier aux meilleurs...

Rezept

Dessert

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 50 MinutenVorbereitung ca. 1 Stunden 30 MinutenKochzeit ca. 20 Minuten

Zutaten:

1 pâte sablée
25 cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d'oeuf
60 gr de sucre
20 gr de maïzena
250 gr de framboises
sucre glace

Arbeitsschritte:

La crème pâtissière : Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, mettez les jaunes d’œuf dans un bol et ajoutez le sucre. Fouettez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Une fois que le lait a bouilli, ajoutez-le petit à petit au mélange œufs-sucre-maïzena. Puis, remettez le tout dans la casserole, et sur le feu ( à feu moyen).
Mélangez constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance souhaitée. Cette étape prend environ 10 minutes. Puis laissez-la refroidir, en la couvrant d'un film plastique directement contre la crème, pour éviter la formation d'une peau.
Etalez votre pâte sablée, et à l'aide d'un bol, découpez 4 cercles de pâte.
Foncez vos moules à tartelettes préalablement beurrés, et piquez le fond avec une fourchette. Mettez au frais pour 30 minutes, puis cuisez les 20 minutes à 180°C.
Une fois que les fonds de tartelettes et la crème pâtissière sont froids, appliquez une couche généreuse de crème dans chaque tartelette.
Disposez joliment des framboises sur chaque tartelette, puis saupoudrez de sucre glace.
Et voilà, vos tartelettes sont prêtes !