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20 recettes pleines de vitamine C et D à découvrir car l'automne arrive et la grisaille aussi
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Rezept
Zubereitungszeit ca. 35 MinutenVorbereitung ca. 20 MinutenKochzeit ca. 15 Minuten
Zutaten:
- 350 g Tofu
- 1 Brocoli(s)
- 2 Piment(s) rouge(s)
- 2 Carotte(s)
- 4 Oignon(s) vert(s)
- 8 Champignon(s) de paris
- 3 gousse(s) Ail
- 2 c. à soupe Huile végétale
- 1 c. à soupe Huile de sésame
- feuilles Basilic thaï
- 6 ml Sauce soja
- Sel poivre
Arbeitsschritte:
- Epongez le tofu à l'aide de papier essuie-tout et coupez-le en cubes réguliers.
- Pelez et émincez l'ail et les oignons.
- Nettoyez et détachez les fleurons du brocoli
- Nettoyez et tranchez les champignons en lamelles.
- Pelez et coupez les carottes en rondelles.
- Nettoyez, épépinez et coupez les piments en fins morceaux.
- Nettoyez, épongez et ciselez les feuilles de basilic thaï.
- Dans un wok, faites chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame à feu vif.
- Faites-y cuire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Retirez les cubes de tofu du wok et réservez-les de côté.
- Toujours sur le wok, à feu moyen, colorez légèrement le piment, les oignons, les carottes, les champignons, l’ail et les fleurons de brocoli.
- Ajoutez le basilic thaï ciselé. Salez et poivrez.
- Laissez cuire pendant 6 minutes.
- Ajoutez ensuite les cubes de tofu et la sauce soja.
- Laissez encore cuire quelques minutes supplémentaires, en mélangeant bien.
- Servez sans attendre accompagné de riz blanc ou de quinoa.
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