Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Ingredients: Oeufs : 2; Sucre de canne complet : 50 g; Vanille en poudre : 1 pincée; Beurre : 50 g; Lait entier : 10 cl; Farine de petit épeautre : 70 g; Bicarbonate de soude : 1/2 petite cc; Rhum : 3 cl; Poires : 5 grosses; Amandes effilées : 2 cs

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Invisible aux poires et au rhum – Kilomètre-0

Je suis dans ma saison poires et pommes en ce moment. Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait un gâteau invisible. Les doyennes du comice…

Rezept

Fruits Gros gâteaux

Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 30 MinutenKochzeit ca. 35 Minuten

Zutaten:

Oeufs : 2
Sucre de canne complet : 50 g
Vanille en poudre : 1 pincée
Beurre : 50 g
Lait entier : 10 cl
Farine de petit épeautre : 70 g
Bicarbonate de soude : 1/2 petite cc
Rhum : 3 cl
Poires : 5 grosses
Amandes effilées : 2 cs

Arbeitsschritte:

Épluchez les poires. Coupez-les en très fines lamelles avec une mandoline ou un grand couteau.
Préchauffez le four à 200°. Fouettez les œufs avec le sucre dans une jatte jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  
Faites fondre le beurre.
Incorporez le beurre fondu, le rhum et le lait. Mélangez.
Versez la vanille et mélangez de nouveau.
Tamisez la farine et le bicarbonate.  
Versez sur l’appareil.  
Mélangez. Versez les poires dans la préparation et mélangez pour enrober les poires.  
Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé (papier beurré mis au fond du moule pour favoriser le démoulage).
Répartissez les amandes effilées sur la pâte.
Enfournez 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. Attendez que le dessert soit froid pour le démouler.
L’intérieur !