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Gâteau du matin aux poires et à la farine de petit épeautre et d’amandes – Kilomètre-0
Si vous me suivez, vous savez que mon gâteau du matin de la semaine poursuit deux objectifs : être bien consistant pour tenir jusqu’au déjeuner sans…
Rezept
Zubereitungszeit ca. 1 Stunden 5 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 50 Minuten
Zutaten:
- 1 yaourt
- 100 g de sucre de canne
- 3 oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- 170 g de farine d'épeautre
- 170 g de farine d'amande
- 1 sachet de poudre à lever
- 100 g de beurre
- 2 grosses poires
- 3 cs d' amandes effilées
Arbeitsschritte:
- Pelez les poires et coupez-les en dés.
- Mettez le sucre, les oeufs, les blancs d’oeufs et le yaourt dans un grand bol mélangeur. Fouettez le tout.
- Tamisez ou mélangez bien les farines avec la poudre à lever Incorporez-les ensuite dans le grand bol mélangeur.
- Mélangez sans insister.
- Préchauffez votre four à 180°. Ajoutez les poires dans la préparation. Mélangez avec une spatule juste pour répartir les morceaux.
- Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné. Parsemez d’amandes effilées.
- Faites cuire 45 à 50 minutes et vérifiez que le gâteau est cuit avant de le retirer du four. Une lame plantée dans la pâte doit ressortir sèche.
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