Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 350 g Rindergulasch in kleinen Würfeln; 300 g Kartoffeln; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Massaman-Currypaste; 1 kleine Zwiebel; 2 EL geröstete Erdnüsse; 1 TL Zucker, 1 EL Fischsauce; 1 TL Limettensaft

Details werden geladen...

https://thaipark.de/rezept.php?gericht=massaman-curry

Massaman-Curry – Rezept für zu Hause | Thaipark Berlin

Massaman ist ein mildes thailändisches Curry mit Einflüssen aus muslimischen Handels- und Küchentraditionen. Gewürze wie Zimt verbinden sich mit Kokosmilch

Rezept

Fleisch

Vorbereitung ca. 10 MinutenKochzeit ca. 55 Minuten

Zutaten:

350 g Rindergulasch in kleinen Würfeln
300 g Kartoffeln
400 ml Kokosmilch
2 EL Massaman-Currypaste
1 kleine Zwiebel
2 EL geröstete Erdnüsse
1 TL Zucker, 1 EL Fischsauce
1 TL Limettensaft

Arbeitsschritte:

Zwiebel schneiden, Kartoffeln würfeln. Currypaste in 3 EL Kokosmilch im Topf kurz anrösten.
Rindfleisch zugeben und wenden. Restliche Kokosmilch plus 150 ml Wasser angießen und zugedeckt 35 Minuten leise köcheln.
Kartoffeln und Zwiebel zugeben; weitere 20 Minuten garen, bis Fleisch und Kartoffeln weich sind.
Mit Zucker, Fischsauce und Limette abschmecken, Erdnüsse darüberstreuen.