Hugo spritz sans alcool : la recette mocktail

Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 cl Limonade; 20 cl Eau gazeuse; 8 cl Sirop de fleur de sureau; 1 Citron vert; 8 Menthe fraîche; 200 g Glace pilée; 5 Concombre

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Hugo spritz sans alcool : la recette mocktail

Le Hugo spritz sans alcool est un mocktail joyeux, parfait pour accueillir les beaux jours. Ce cocktail revisite l’apéritif à l’italienne en associant la fraîcheur...

Rezept

Cocktail sans alcool

Zubereitungszeit ca. 15 MinutenVorbereitung ca. 15 Minuten

Zutaten:

20 cl Limonade
20 cl Eau gazeuse
8 cl Sirop de fleur de sureau
1 Citron vert
8 Menthe fraîche
200 g Glace pilée
5 Concombre

Arbeitsschritte:

Rassemblez sur le plan de travail la limonade, l’eau gazeuse, le sirop de fleur de sureau, le citron vert, la menthe fraîche, le demi-concombre et la glace pilée. Lavez soigneusement le citron vert, le concombre et les feuilles de menthe, puis séchez-les délicatement. Sortez quatre grands verres afin d’assurer un service rapide. Répartissez déjà une partie de la glace pilée dans chaque verre pour rafraîchir immédiatement la boisson.
Coupez le citron vert en fines rondelles ou en petits quartiers, selon la présentation que vous souhaitez obtenir. Émincez ensuite le demi-concombre en très fines lamelles ou en demi-rondelles pour qu’il parfume bien le mocktail sans alourdir la dégustation. Réservez quelques morceaux bien réguliers pour la décoration finale, puis répartissez le reste dans les verres, directement sur la glace pilée.
Déposez deux feuilles de menthe fraîche dans chaque verre. Froissez-les légèrement entre vos doigts avant de les ajouter afin de libérer leurs arômes sans les écraser totalement. Cette petite attention permet d’apporter une note végétale très fraîche au Hugo spritz sans alcool. Si vous aimez une présentation plus généreuse, vous pouvez également garder quelques feuilles supplémentaires pour la finition au moment du service.
Répartissez le sirop de fleur de sureau dans les quatre verres, à raison d’environ 2 cl par verre. Versez-le lentement sur la glace, le concombre, le citron vert et la menthe, afin qu’il se diffuse progressivement dans l’ensemble du mélange. Ce sirop constitue la base aromatique de la boisson et apporte sa douceur florale caractéristique, essentielle à l’équilibre du mocktail.
Versez ensuite la limonade dans chaque verre, puis complétez avec l’eau gazeuse en répartissant les quantités de manière régulière. Prenez soin de verser doucement pour préserver les bulles et éviter que la mousse ne monte trop rapidement. Les saveurs commencent alors à se mêler, entre douceur, fraîcheur végétale et acidité légère, pour donner au mocktail tout son caractère festif et désaltérant.
Mélangez très doucement chaque verre à l’aide d’une cuillère longue ou d’une petite touillette. Il ne s’agit pas d’agiter fortement la boisson, mais simplement d’aider le sirop à se répartir uniformément sans casser l’effervescence. Vérifiez que le citron vert, le concombre et la menthe restent bien visibles dans les verres, car cette recette mise aussi sur une présentation fraîche, élégante et très appétissante.
Ajoutez si nécessaire un peu de glace pilée supplémentaire sur le dessus pour accentuer l’effet givré et prolonger la fraîcheur. Décorez chaque verre avec une rondelle de citron vert, une lamelle de concombre ou une feuille de menthe fraîche, selon l’effet recherché. Servez immédiatement, sans attendre, afin de profiter pleinement de la pétillance, des arômes floraux et de la fraîcheur de ce Hugo spritz sans alcool.