Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1
Ingredients: Mehl - 250 g; Butter - 250 g; Salz - 1/4 TL; Wasser - 5 EL, kalt; Brokkoli - 200 g, blanchiert; Cheddar - 100 g; Kochsahne - 300 ml; Mozzarella - 100 g; Blauschimmelkäse - 100 g; Parmesan - 150 g; Eier - 5; Tomate - 1; Paprika - 1; Petersilie; Schwarzer Pfeffer

Details werden geladen...

https://bonapeti.de/rezepte/r-210690-Quiche_mit_vier_Käsesorten

Quiche mit vier Käsesorten - Rezept | Bonapeti.de

Eine Kombination zweier herrlicher Dinge, eine Quiche aus vier Käsesorten, in der noch weitere kleine Geheimnisse, für einen wunderbaren Geschmack stecken.

Rezept

Salzkuchen Quiche

Zubereitungszeit ca. 120 MinutenVorbereitung ca. 60 MinutenKochzeit ca. 60 Minuten

Zutaten:

Mehl - 250 g
Butter - 250 g
Salz - 1/4 TL
Wasser - 5 EL, kalt
Brokkoli - 200 g, blanchiert
Cheddar - 100 g
Kochsahne - 300 ml
Mozzarella - 100 g
Blauschimmelkäse - 100 g
Parmesan - 150 g
Eier - 5
Tomate - 1
Paprika - 1
Petersilie
Schwarzer Pfeffer

Arbeitsschritte:

Die Butter schmelzen und aus den aufgeführten Produkten den Teig zubereiten.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den festen Quicheteig ausrollen und in eine geeignete Backform legen, sodas auch die Wände bedeckt sind.
Den Boden mit einer Gabel einstechen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen für etwa 25 Minuten backen.
In einer Schüssel, die Eier schlagen, Kochsahne, Gewürze, geriebenen Parmesankäse und die fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Backform aus dem Ofen nehmen, den Brokkoli, den gewürfelten Cheddar auf dem Boden anrichten, Mozzarella Stücke und den gewürfelten Blauschimmelkäse dazugeben.
Die Eiermasse darübergießen, die Tomaten in Scheiben schneiden und darauf anrichten, die Paprika in Streifen schneiden und ebenfalls darauf legen.
Die Quiche für ca. 30 Minuten backen.
Die fertige Quiche mit vier Käsesorten, vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.