Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Préparation; 2 Carotte(s); Liqueur; 2 Orange(s); 200 g Sucre; Liqueur de noisette; 1 Etoile de Badiane

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Recette Bonbons aux carottes, liqueur et oranges

Bonbons aux carottes, liqueur et oranges – Ingrédients de la recette : 2 carottes, liqueur, 2 oranges, 200 g de sucre, sucre cristallisé

Rezept

Bonbons

Zubereitungszeit ca. 30 MinutenVorbereitung ca. 5 MinutenKochzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

Préparation
2 Carotte(s)
Liqueur
2 Orange(s)
200 g Sucre
Liqueur de noisette
1 Etoile de Badiane

Arbeitsschritte:

Pelez, lavez les carottes puis, à l’aide d’une râpe, râpez-les. Réservez-le dans un bol.
Lavez, coupez les oranges en 2 puis pressez-les dans un récipient pour en récupérer le jus.
Mettez les carottes râpées dans une casserole au feu.
Ajoutez le jus d’orange, le sucre et 1 étoile de badiane.
Mélangez bien à l'aide d’une cuillère en bois.
Laissez cuire pendant 25 min sur un feu doux.
Veillez à ce que tout le liquide soit évaporé.
Ajoutez ensuite, 1 c. à soupe de liqueur puis mélangez bien.
Laissez affadir la préparation pendant 1 h.
Réalisez quelques bonbons.
Détaillez-les en dés d'1 cm.
Roulez-les enfin dans un bol de sucre cristallisé.
Conservez-les au frais.