Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: les côtes d'un chou fleur; 2 tranches de jambon blanc; 30 g de farine; 30 g de beurre; 30 cl de lait entier; 100 g d' emmental; sel et poivre

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Côtes de chou fleur au jambon – Kilomètre-0

J’ai fait la semaine dernière une soupe avec les côtes d’un chou fleur et ai été vraiment séduite. J’ai voulu tester une recette où les…

Rezept

Economique Four vapeur Légumes Plats avec de la viande

Zubereitungszeit ca. 55 MinutenVorbereitung ca. 15 MinutenKochzeit ca. 40 Minuten

Zutaten:

les côtes d'un chou fleur
2 tranches de jambon blanc
30 g de farine
30 g de beurre
30 cl de lait entier
100 g d' emmental
sel et poivre

Arbeitsschritte:

Lavez les côtes du chou fleur en laissant le vert. Enlevez les morceaux abimés s’il y en a.  
Cuisez les au four vapeur à 100° pendant 15 minutes. Egouttez-les bien.
Faites fondre du beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez d’un coup le liquide et mélangez bien avec une cuillère magique jusqu’à ce que le mélange épaississe. Cela prend quelques bonnes minutes. Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°. Déposez sur les tranches de jambon les côtes de chou fleur. Badigeonnez-les d’une ou deux cs de sauce.  
Déposez-les dans un petit plat.
Recouvrez de sauce béchamel.
Mixez ou râpez l’emmental.
Recouvrez-en les deux parts. Enfournez 30 minutes.
Proposez-les avec une belle salade.